水果综合沙拉佐蛋黄酱

蛋黄1个盐1g白胡椒少许橄榄油30～50cc红酒醋5cc蛋黄酱2大匙优格2大匙香蕉1大根苹果1个奇异果1个芒果1个黑胡椒少许义大利香芹，切细末少许蔓越莓干一些

步骤1:制作蛋黄酱：将蛋黄放入容器，加入少许盐和白胡椒，打匀。

步骤2:慢慢分次加入橄榄油，一面加入，一面要不停的拌打。越打颜色就会越来越白，酱汁也会越来越稠渐渐固化。橄榄油越多就会越稠越硬，看个人需要调整。

步骤3:加入一点白酒醋或红酒醋或柠檬汁，再充分拌匀，就完成蛋黄酱。

步骤4:将喜欢的水果切小丁

步骤5:拌入蛋黄酱、优格、香草末、黑胡椒末，洒上一些蔓越莓干就完成了。

步骤6:水果多汁清爽，裹上微酸略醇的酱汁，鲜甜好吃。黑胡椒在一片清爽温润风味中，异军突起，表现味蕾反差的提味效果，让整体沙拉更有风味好吃。