用料

丝瓜半条(250克)鸡蛋5颗红萝卜适量盐少许油2汤匙鲣鱼粉(柴鱼片压碎)适量

丝瓜闷蛋的做法

步骤1:丝瓜切片，红萝卜丝适量，鸡蛋打散加入2汤匙油及盐，鲣鱼粉调味

步骤2:先闷丝瓜，放入2汤匙水，再放入红萝卜及丝瓜，中火盖锅盖闷软，将闷软的丝瓜倒入蛋液中搅拌

步骤3:锅中倒入蛋液，在中心快速搅拌，盖锅盖中火闷1分半，将丝瓜蛋翻面盖锅盖再闷

步骤4:闷到蛋熟，变金黄色即可

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