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菇菇芥末子沙拉佐剥皮辣椒
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用料
杏鲍菇5支,生香菇8朵,黑木耳适量,红萝卜适量,剥皮辣椒ㄧ罐,薄荷叶适量,蕃茄1个,橄榄油2大匙,蒜头3颗,芥末子2匙,黑胡椒粉适量,柠檬2个,苹果醋2匙,蜂蜜1大匙
菇菇芥末子沙拉佐剥皮辣椒的做法
1、水锅煮开，放入杏鲍菇、香菇、木耳及一匙盐煮熟加入红萝卜片煮开取出放凉备用。
2、蕃茄切块、剥皮辣椒取出沥干切四段、蒜头切末、柠檬压汁。
3、取一大碗放入所有食材及调味料拌匀，如不够味，可加入腌剥皮辣椒的汁，摆盘放上薄荷叶点缀。