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用料
虱目鱼鱼皮300g洋葱1/2颗牛蕃茄1颗姜1小块罗勒蕃茄义大利面酱1大匙水1锅新鲜柠檬叶5瓣红辣椒1根柠檬1颗盐巴1匙橄榄油1小匙
酸辣鱼皮汤的做法
步骤1:洋葱剥去老皮，切去头尾，再切成细丝备用；加热砂锅，倒入橄榄油，放入洋葱爆香。
步骤2:牛蕃茄洗净，切小丁，放入锅中一起拌炒。
步骤3:姜洗净，先切成片状再切成细丝，放入锅中拌炒。
步骤4:加入百味来罗勒蕃茄义大利面酱炒香。
步骤5:加入水煮开。
步骤6:待汤煮沸5分钟后再加入新鲜柠檬叶，这样可以让汤头拥有更鲜甜的柠檬味。
步骤7:红辣椒洗净切段，放入锅中煮，喜欢吃辣的朋友可以加入朝天椒，滋味更有劲。
步骤8:虱目鱼鱼皮洗净切大块，放入锅中煮开。
步骤9:柠檬洗净对切，将柠檬汁挤入汤内煮并且调味。
步骤10:加入盐巴调味就可以熄火。
步骤11:美味上桌～