用料

青斑鱼500g破布子酱1包红、白萝卜适量葱丝适量姜末1匙蚝油1匙

年年有余的做法

步骤1:准备食材～红、白萝卜去皮切适当的块状备用～如切的厚度太厚，要先蒸过再垫盘底～

步骤2:鱼切适当的块状～和红、白萝卜随意排列～

步骤3:鱼头、尾巴再组合起来～

步骤4:［破布子酱］调味包，份量味道都很足够，清淡饮食不用另外再调味～这次我想要让垫底的红、白萝卜更够味，所以又加了少许姜末、蠔油～

步骤5:淋上《破布子酱》放入电锅蒸～外锅放1杯水，按下开关待跳起闷5分钟即可起锅～

步骤6:上桌前放上葱丝～《青斑鱼蒸白玉》上桌～切成块状的鱼方便食用，经过排盘的方式还会让鱼看起来更大器喔～

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