比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
提拉米苏
为您提供提拉米苏的菜谱，包括提拉米苏的做法,提拉米苏的做法步骤,提拉米苏怎么做好吃等详细内容。
用料
蛋黄80g砂糖45g牛奶105g马司卡朋乳酪275g吉利丁2片鲜奶油225g手指饼干适量水70g糖60g即溶咖啡粉10g咖啡酒20g
提拉米苏的做法
步骤1:蛋黄打散加入砂糖拌匀，牛奶煮到冒白烟，慢慢加入蛋黄（边搅拌边加入）
步骤2:加入用冰水泡软的吉利丁
步骤3:烧一锅热水，把装蛋液的锅子放上去，以隔水加热方式让砂糖融化（必须一边搅拌避免蛋黄熟掉），加热至约75度（食指沾一下觉得有点烫手）
步骤4:加入马司卡朋乳酪搅拌
步骤5:过筛后放凉
步骤6:鲜奶油打发约6分（浓稠但滴下的痕迹不会残留的状态）
步骤7:鲜奶油和乳酪糊拌匀，冷藏
步骤8:准备方型中空模，底部固定保鲜膜，底层放一个较大的托盘。手指饼干刷上咖啡酒糖液，排列在保鲜膜上。
步骤9:步骤7的乳酪糊冷藏至滴下的痕迹会残留，即可入模
步骤10:用汤匙舀乳酪糊，从缝隙开始填充，再覆蓋整个手指饼干。放上第二层刷上咖啡酒糖液的手指饼乾，冷藏10分钟。
步骤11:第二层乳酪糊，一样用汤匙舀乳酪糊，从缝隙开始填满，全部倒入后，洒上可可粉冷藏或冷冻（冷冻较好脱模）
步骤12:先把保鲜膜撕掉，将两侧同时往外扳，扳完两侧再扳另外两侧，将模具向上脱模。如果还是脱不下来，用热毛巾热敷四周脱模
步骤13:完成