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用料
无盐奶油(派皮)125g低筋面粉250g鸡蛋一颗明治黑巧克力250g无盐奶油(内馅)40g鲜奶油250g杏仁角适量鲜奶100g砂糖50g盐适量蛋黄液些许
明治生巧克力塔的做法
步骤1:125g无盐奶油与250g低筋面粉掐和搅匀，并加入50g砂糖与少许盐，均匀铺于9吋菊花派盘，边缘处涂上蛋黄液上色，放入已预热190度烤箱烤20分钟，派皮表面呈现微焦黄色即可拿出放凉。
步骤2:备一小锅加入鲜奶油、鲜奶，以中火加热，当锅缘开始冒泡时，加入事先打好的鸡蛋，快速搅拌使鸡蛋均匀分布至热牛奶中，搅拌好后马上关火。
步骤3:备另一锅隔水加热熔化明治黑巧克力250g（剥好小片）以及40g无盐奶油、视个人喜好而定的适量砂糖，约莫熔化至9成即可关火，让余温将剩余巧克力熔化。将刚煮好的热牛奶液加入此时熔化完成的巧克力酱并均匀熬煮搅拌，直到混和均匀即可离火。
步骤4:将刚煮好的热牛奶液加入此时熔化完成的巧克力酱并熬煮搅拌，直到混和均匀即可离火。
步骤5:将完成的生巧克力内馅倒入烤好的派皮中，表面撒上适量杏仁角，冷藏至少2至3小时，待整体凝固后即可脱模食用。
步骤6:与好友一起分享美味！