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蜂蜜柠檬戚风蛋糕
为您提供蜂蜜柠檬戚风蛋糕的菜谱，包括蜂蜜柠檬戚风蛋糕的做法,蜂蜜柠檬戚风蛋糕的做法步骤,蜂蜜柠檬戚风蛋糕怎么做好吃等详细内容。
用料
蛋白6颗蛋黄5颗低筋面粉120g沙拉油50g水果综合糖60g冷开水10g新鲜柠檬汁50g柠檬皮屑1.5颗蜂蜜30g
蜂蜜柠檬戚风蛋糕的做法
步骤1:前阵子吃到某家弥月蛋糕的柠檬戚风，让摩卡念念不忘，决定自己也来试试看。今天这个食谱参考Carol自在生活的蜂蜜柠檬戚风蛋糕，是以柠檬为主角，所以成品会偏酸，不喜酸的人可自行调整柠檬汁跟蜂蜜的份量
步骤2:蛋黄+柠檬搅拌均匀，再加入橄榄油和柠檬皮屑，过筛的面粉+柠檬汁+水分两次加入，搅拌至无粉粒的面糊
步骤3:蛋白先打出泡沫后，再将鲜甜水果综合糖分三次加入，打发成尾端挺立的蛋白霜。取一大匙蛋白霜跟蛋黄糊搅拌均匀，再倒入剩下的蛋白霜中混合均匀，倒入8吋戚风模，放入已预热160度烤箱中，烤50分钟
步骤4:酸甜滋味颇让人意犹未尽，下午茶摩卡就切了1/5块独享，再搭配黑咖啡，完美！
步骤5:成品