用料

舞菇1/3朵鸿喜菇1/3朵国产马铃薯(小)1颗鱼肉80克洋葱1/3颗红萝卜1/4根无糖豆浆250c.c.高汤200c.c.白味噌酱1大匙葱1支油适量盐适量黑胡椒适量

双菇味噌豆奶汤的做法

步骤1:食材大集合。

步骤2:所有食材洗净，切或剥成一口大的小丁。

步骤3:热油锅，下洋葱炒到香气出来。

步骤4:再把马铃薯放入拌炒。

步骤5:接着把红萝卜、舞菇、鸿喜菇等放入，让食材都沾点油，有点油香。

步骤6:倒入豆浆、高汤，和一大匙的淡味噌，以小火煮。豆浆不适合用太高温煮，全程就用小火慢慢煮。

步骤7:微滚后，再放入鱼块，小火煮至鱼肉熟，在加点盐、黑胡椒调味，就可盛盘。

步骤8:撒上葱花，上桌。

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