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用料
低筋面粉60g可可粉8g泡打粉2g鸡蛋1颗砂糖50g牛奶20g无盐奶油65g烘焙用巧克力豆30g巧克力50g杏仁角(可省)适量
巧克力马德莲的做法
步骤1:※图为配方三倍之分量！仅做参考。将杏仁角放入已预热烤箱160度、8-10分钟，呈金黄色即可，放凉备用。无盐奶油隔水加热或微波融化。
步骤2:将鸡蛋、牛奶、砂糖打散拌匀。
步骤3:加入已过筛之低筋面粉、泡打粉、可可粉，搅拌均匀。
步骤4:加入已融化之无盐奶油拌匀。
步骤5:放入烘焙用巧克力豆混匀。
步骤6:将面糊倒进马德莲模八九分满，放进170度烤箱烤15-20分钟。
步骤7:取出放凉。
步骤8:装饰用巧克力隔水加热融化。
步骤9:将马德莲裹上融化之巧克力。
步骤10:裹完巧克力立刻洒上杏仁角，放到网架上冷却凝固即成品。