用料

虾子or明虾20只/10只青葱5支辣椒1支大蒜10瓣米酒1小匙胡椒1大匙盐少许米酒(醃料)1碗白胡椒(醃料)1大匙盐(醃料)1小匙

胡椒虾的做法

步骤1:1.用剪刀将虾头尖尖的部分、触须和脚剪掉，（重点）虾背壳和肉剪开1/3深度顺便清除肠泥2.用醃料（米酒、白胡椒、盐）阉30分钟到一小时3.青葱、大蒜、辣椒切末备用

步骤2:4.热油锅，爆香大蒜和辣椒5.将虾子下油锅大火炒6.在虾子快要全熟左右下青葱、胡椒、盐，再继续大火拌炒30秒，下一匙米酒收水马上起锅

步骤3:上菜了！！

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