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小白菜1把姜1个小姆指粗细的量盐0.5茶匙油2茶匙
步骤1:准备1把白菜及姜丝。
步骤2:热锅倒入油,姜丝以小火炒到金黄色,起锅备用。
步骤3:利用带有姜味的余油继续炒菜,先下白梗用中火拌炒,放入盐后再下绿叶拌炒。
步骤4:起锅盛盘后,再把姜丝放上!吃的时候再将它们拌匀,不会有姜煮久的苦涩味。