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用料
虱目鱼骨1斤红萝菠1条小白萝菠3条牛蒡1/3条洋葱1/2个姜片3片水1500cc盐少许
鱼骨蔬菜汤的做法
步骤1:选料是熬好鲜汤的关键。要熬好汤，必须选鲜味足、异味小、血污少、新鲜的原料~现宰的鱼骨、蔬菜....
步骤2:锅中放入冷水1500cc+姜片+鱼骨~~～煮滚后，去除泡沫，加入所有蔬菜，小火慢煨1H，最后放入少许米酒滚30秒后加入盐。汤中鱼骨的肉仍然鲜甜美味，统统吃下肚。
步骤3:蔬菜另外盛盘一样鲜甜美味，鱼骨汤更是有不同层次的蔬菜香甜。