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用料
新鲜柳橙(约5颗)400cc,市售柳橙(原)果汁300cc,吉利丁粉15g,砂糖4~5大匙,柠檬汁1大匙
柳橙果冻的做法
1、果汁共700g,新鲜果汁不足的地方以瓶装果汁补足...所以请自行调整....(此次我是购买市售现榨柳橙汁)
2、将柳橙顶部切掉,利用汤匙慢慢将果肉全部挖出挖出的果肉将果汁搾出...
3、将吉利丁粉倒入冷开水中(水份约吉利丁粉2倍).....等到吉利丁粉整个泡涨后(约5分钟).再用隔水加热的方式融化使之溶解...切记一定要将吉利丁粉倒入冷开水中若是将冷开水倒入吉利丁粉中会导致结块无法混合均匀
4、将新鲜果汁+罐装果汁+细砂糖+柠檬汁放入锅中煮到砂糖融化...关火..将吉利丁液倒入搅拌均匀
5、将果汁倒入柳橙果盒中放凉,在放冰箱冷藏至凝固即可(约6-7小时)