用料

卑南米1米量杯台东原色金针50g有机Q梅2大匙里肌肉2片二砂糖1大匙玉米粉水50cc白醋1中匙青菜少许地瓜粉适量有机Q梅汁1大匙素蚝油膏1大匙

Q梅香酥里肌排饭的做法

步骤1:将金针稍冲洗后，取出一米量杯台东米洗净后放入电锅，放上金针一起炖煮至电源跳起再盛盘

步骤2:另外炖煮米饭同时，将里肌肉以Q梅汁液及其他醃料醃渍约10分钟

步骤3:再沾裹地瓜粉下油锅炸至金黄捞起沥油，再用少许的油加入二砂糖高温煸香后，放入加入少许白醋的玉米粉水拌匀后下锅拌匀芶芡汁，再将炸好的里肌下锅拌一下芡汁即可

步骤4:放上充满金针香的炊饭上层

步骤5:最后随意搭配个青菜，就可以品尝台东农产品的美味料理囉!

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