用料

高筋面粉350g,全麦粒20g,鲜奶130g,南瓜泥150g,盐2.5g,细砂糖15g,速发酵母2.5g,黑芝麻粒30g,南瓜子(表面装饰用)少许

南瓜芝麻吐司的做法

1、南瓜切块用电锅蒸熟压成泥(约放一杯水)

2、混打生面团,因为南瓜泥含水所以鲜奶慢慢加，一小时后完成基础发酵

3、分三个面团,松弛后杆卷放进吐司烤模,表面喷水再发酵一晚(冷藏发酵)取出回温发到八分满

4、烘烤175度预热10分钟,烤模放最下层,继续烤40分钟(上层烤10分钟就可以关掉了)

---

---