爆浆起司猪排

面1束猪梅花火锅肉片20片和风酱油4大匙米酒2大匙综合乳酪丝1碗蛋3颗面包粉2碗面粉2碗

步骤1:食材大集合。

步骤2:取一个容器，放入猪梅花火锅肉片，淋入和风酱油和米酒，醃10分钟。

步骤3:醃肉时，开始烫面。取出汤锅，水滚后，放入面条。面熟后，捞起，沥干水份。

步骤4:组装：(1)夹取一片肉片，摊开。(2)舖上乳酪丝。(3)舖上面条。(4)舖上乳酪丝。(5)夹取一片肉片，盖在最上头。(6)用汤匙将四边压紧。

步骤5:穿外衣：(1)先将面粉、蛋液和面包粉，由左至右排好。(2)将「步骤4的猪排」沾满面粉。(3)再沾蛋液。(4)最后沾满面包粉。

步骤6:重复步骤5，依此类推。

步骤7:取出平底锅，倒入1大匙油，开中火，放入猪排慢煎。

步骤8:待底部煎到恰恰（焦黄）的状态时，翻面续煎。

步骤9:待两面均已呈焦黄色时，取出放到吸油纸上。

步骤10:油吸好后，切块即可享用。

步骤11:挤入柠檬汁，口感更清爽。吃猪排配韩式泡菜，变成大人口味，也好对味。大人和小孩的胃，一次满足。