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超软蛋黄面包

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用料

高筋面粉320g,低筋面粉80g,新鲜酵母12g,糖80g,蛋黄50g,奶粉18g,盐4/1小匙,水约150~180cc(适量加入),奶油40g

超软蛋黄面包的做法

1、除奶油以外的材料,全部材料搅拌成团

2、再拌入奶油,打至扩展阶段

3、然后基本发酵>整型>最后发酵

4、上下火190度,烤约15~18分钟,即可完成


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