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用料
鸡胸肉1块葱段适量豆腐乳1块鱼露3大匙味霖1匙胡椒粉适量
葱烧豆腐乳鸡的做法
步骤1:预先将鸡胸肉与醃料搅拌均匀，我选用的是「红曲豆腐乳」用一般或辣味的都可以唷，随个人喜好口感。
步骤2:一定要搅匀至看不见豆腐乳的踪影后静置一旁30分钟
步骤3:（30分钟过后）预先将葱白炒香，葱末最后再放才不会过熟而烂唷
步骤4:葱白烧香后将豆腐乳鸡倒入锅中，大火拌炒
步骤5:待鸡肉熟成后关火，用余温拌炒葱末至稍微软化即可起锅
步骤6:鸡胸肉火侯控制好大致上不柴也滑嫩好入口，豆腐乳不单单只是配料，也可以变身成好下饭的主料唷。