用料

中至大颗的地瓜2颗600g去核椰枣14颗生可可粉4大匙盐巴少许枫糖浆3小匙三分之二杯杏仁粉80g半杯荞麦粉或糙米粉100g

无麸质地瓜布朗尼的做法

步骤1:烤箱预热至180度（热风循环烤箱160度）。地瓜削皮，切成块，放进蒸笼蒸约二十分钟，蒸到变软。等到完全蒸软，质地变松，从蒸笼取出。

步骤2:把蒸好的地瓜跟去核椰枣一起丢进食物调理机，搅拌至质地顺滑绵密。剩余材料丢进碗中，混入打好的地瓜和椰枣，均匀搅拌。

步骤3:混匀的材料放进铺好纸的烤盘，烤约二十至三十分钟，确定叉子可以俐落刺穿布朗尼后，取出烤盘，冷却约十分钟，这一个步骤真的很重要，布朗尼需要时间凝固！

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