用料

鲜奶油200克糖30克

轻松打发鲜奶油霜的做法

步骤1:这是鲜奶油，香港叫“忌廉”，英文是WhippingCream，买时留意英文名便不会买错。必定要放在冰箱冷藏，打发前才从冰箱取出

步骤2:用于打发的碗要洗净，可放在冰箱冷藏备用。打发时可在碗的下面放一盘有冰的水，令所有材料都是冻的，会较易打发

步骤3:先以慢速打发，打约两分钟，会有泡沫出现

步骤4:然后转以中速打发三分钟，可用手不停转动碗，鲜奶油慢慢变的稠身

步骤5:最后以高速打发约一至两分钟至末端坚挺即成

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