用料

直径16cm基本甜塔用塔皮1个份捣碎的开心果1大匙柠檬皮半颗份﹝柠檬奶霜﹞蛋1颗﹝柠檬奶霜﹞细砂糖3大匙﹝柠檬奶霜﹞柠檬汁2大匙﹝柠檬奶霜﹞无盐奶油20g

柠檬塔的做法

步骤1:将蛋倒入钵盆中打散，接着加入细砂糖、柠檬汁后，用打蛋器搅拌。然后将蛋液倒入锅中，一边用橡皮刮刀搅拌，一边用小火加热。搅拌到变得黏稠后离开火源

步骤2:将奶油加入1当中，搅拌使其溶化

步骤3:将2倒到已烘烤过的塔皮上，再撒上开心果与柠檬皮，然后放进冰箱冷藏1小时左右

---

---