用料

粗猪绞肉400克梅干菜100克鸡蛋1颗酱油1茶匙米酒1小匙太白粉2.5匙香油1茶匙盐巴1小匙白胡椒粉1小匙细砂糖1小匙

梅菜蒸肉的做法

步骤1:猪绞肉与所有食材拌匀备用~(除了梅干菜)

步骤2:梅菜泡水片刻，减低醃渍过程中的盐份，再用清水冲干净泥沙切小丁，尽量小一点，让梅菜均匀分配在绞肉里

步骤3:梅菜与猪肉搅拌均匀

步骤4:放在盘中铺平，蒸约12-15分钟

步骤5:取出后可撒些葱花或辣椒末增加口感层次喔

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