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港式腊味煲仔饭

为您提供港式腊味煲仔饭的菜谱,包括港式腊味煲仔饭的做法,港式腊味煲仔饭的做法步骤,港式腊味煲仔饭怎么做好吃等详细内容。

用料

白米3杯腊肠&肝肠4条青江菜或芥兰菜适量水3.3杯酱油2大匙蚝油1大匙绍兴酒1大匙糖1小匙麻油1小匙

港式腊味煲仔饭的做法

步骤1:白米洗净捞起沥乾,静置30分钟备用。

步骤2:将腊肠、肝肠丢进有加一大匙米酒的滚水中,稍微川烫后捞起,并用叉子在腊肠、肝肠上面戳好几个洞。

步骤3:锅底抹少许油,将步骤1的白米倒入,并加入3.3杯的水,再把已戳好洞的腊肠肝肠摆在上头,盖上锅盖,开中小火煮。

步骤4:中小火煮至锅盖边缘开始有冒烟、有水蒸气跑出后,马上转小火煮约7分钟即可关火,关火后续闷个15分即完成。

步骤5:闷饭的时间,来煮拌饭酱汁,将调味料加在一起煮滚即可。

步骤6:取出腊肠切片,再摆回锅内,淋上拌饭酱汁,好吃的腊味煲仔饭大功告成!

步骤7:好美味啊!!!


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