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用料
洋葱2~5个葱3~5支红萝卜半条魔芋丝2包牛肉火锅片700克酱油50~200ml糖10~20g上述两项可用现成的寿喜烧酱代替视口味调整味淋或酒10~30ml食用油1匙
日式牛丼的做法
步骤1:洋葱顺纹切丝,不用切太细。葱拍几下后切段,约5公分长。红萝卜切半圆薄片。蒟蒻丝泡水去味备用(费事一点可以先用盐水煮沸过)。
步骤2:冷锅下油,葱段,爆香至葱段略呈金黄色。下洋葱与红萝卜拌炒,加入一杯水烧至洋葱略软后,加入蒟蒻丝,倒入酱油、糖(或是寿喜烧酱)及味醂,加一点水让食材一半被酱汁淹,煮滚。
步骤3:滚后试味道,如果咸度甜度满意了,下肉片,煮熟,就可以吃了。炒点蔬菜,带便当超方便!
步骤4:【周末一锅】