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用料
高筋面粉280g白砂糖20g盐巴1/4小匙橄榄油15g酵母粉3g耐烤巧克力豆60g水190g
巧克力豆欧式面包的做法
步骤1:1.全部材料放入大碗内，用杆面棍搅拌均匀，在室温放一小时。2.时间到放入冰箱冷藏至少6小时，让面团低温发酵，最多可放置三天。
步骤2:1.冰箱取出放室温一小时回温。2.洒一些高粉防沾黏，面团整形分成4小份。
步骤3:整成圆形，收口朝下。
步骤4:随意的在面团上，划上几刀，喷一些水在面团上，可防止干燥。
步骤5:入烤箱+一杯热水，让面团加速发酵，长大至2倍大。(约60~90分钟)
步骤6:1.烤箱预热上200/下190度2.烤箱预热时，将待烤的面团放在上面，让面团继续发酵。
步骤7:入烤18~20分钟
步骤8:放凉即可享用，外脆内软Q的欧式面包，真好吃越嚼越香。