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用料
雀巢玉米脆片45g蔓越莓果干45g无盐奶油(室温)70g二砂糖45g全蛋液(室温)40g低筋面粉(过筛)115g小苏打粉(过筛)1g
玉米脆片蔓越莓饼干的做法
步骤1:备好各项食材.将蔓越莓果干事先加少许兰姆酒泡软,增加风味.烤箱预热上火180度/下火150度.
步骤2:将室温软化的奶油放入钢盆,用打蛋器打软.
步骤3:奶油加入二砂糖,打至反白微发.
步骤4:将蛋液分3次加入打至微发的奶油里.每次加入一定要打到蛋液融合到奶油里,才可再加入蛋液.
步骤5:将过筛的低筋面粉和小苏打粉加入步骤里.用刮刀轻轻拌匀.
步骤6:加入蔓越莓果干.轻轻拌匀成团.
步骤7:最后加入雀巢玉米脆片,轻轻拌入成团.
步骤8:加入蔓越莓果乾和雀巢玉米脆片拌好的饼干面团.
步骤9:面团有些湿,黏,用汤匙辅助,舀每个约@20g的饼干面团在烤盘上排列好.送入预热好的烤箱.以180度/150度时间10分钟.150度/120度5分钟.熄火焖3分钟.(烤箱温度/时间仅供参考)
步骤10:加入雀巢玉米脆片的玉米脆片蔓越莓饼干完成啦!!脆脆的口感,小朋友的最佳点心.