用料

去骨牛小排2人份白萝卜半条红萝卜1条洋葱1颗葱1-2支姜片3片米酒3大匙白醋1小匙白胡椒少许盐少许

清炖牛肉汤的做法

步骤1:准备食材。牛小排先去掉多余的油脂并切块。洋葱、白萝卜、红萝卜切块。葱切段。

步骤2:热油锅，先将下洋葱炒香，接着放姜片跟葱段。然后放牛肉翻炒，最后加入白萝卜跟红萝卜。

步骤3:在翻炒的锅中，加入1大匙的米酒跟些许白胡椒。待牛肉表面熟后加入水，水量要超过锅里的食物。

步骤4:最后再倒入2大匙的米酒跟些许盐，开大火煮到滚之后，盖锅盖转小火慢熬1小时。

步骤5:完成

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