用料

柚子1个凯文芒果1个虾10只姜4片萝蔓生菜5片柠檬1/2个橄榄油3大匙奥立塔义大利陈年葡萄醋1大匙法式芥末子酱2/3大匙盐1/2小匙黑胡椒1/2小匙酒1大匙

柚子鲜虾盅的做法

步骤1:食材

步骤2:虾+姜切片拍碎+酒1大匙醃20分。放锅中闷熟，放凉剥去虾壳

步骤3:柚子剥皮取肉、萝蔓生菜一半撕片芒果去皮切块，芒果籽旁还有许多果肉，用小孔的刨刀磨成泥放小碗中

步骤4:油醋酱汁：橄榄油3大匙、葡萄醋1大匙、法式芥末子酱2/3大匙、盐1/2小匙、黑胡椒1/2小匙在大碗中混和均匀。再将油醋酱汁、芒果泥混和均匀成芒果油醋酱汁，取一大碗放入1+2+3淋上芒果油醋酱汁拌匀

步骤5:盛盘

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