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天使红虾干贝沙拉佐莎莎酱
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用料
天使红虾6尾,2s生食级干贝7颗,小黄瓜1条,玉米笋1盒,牛蕃茄1颗,洋葱1颗,香菜1把,柠檬1颗,酱油3匙,糖2匙,橄榄油1匙,黑胡椒粒少许
天使红虾干贝沙拉佐莎莎酱的做法
1、小黄瓜跟玉米笋先用滚水川烫，小黄瓜我烫一下就泡冰水，因为家里有小孩会吃，所以过个热水，如果大人吃不用烫也没关系。玉米笋烫熟后也泡冰水，小黄瓜切成片状、玉米笋滚刀切，切好的蔬菜类先泡冰水放冰箱冰镇。
2、将天使红虾的虾头须须剪掉，去壳留尾巴、开背去肠泥，起一热锅加点油煎熟干贝跟红虾，煎熟之后放凉，再将干贝及红虾切块，虾头留起来摆盘。
3、莎莎酱做法，蕃茄去籽后切成小丁状，洋葱泡冰水30分钟后切成小丁状，柠檬切半后榨汁，香菜切碎，加入酱油、糖、橄榄油、少许黑胡椒粒后，全部材料混合搅拌均匀就完成莎莎酱，再将酱汁淋在蔬菜及海鲜上就完成啰～