用料

蛤蜊10-20个牛蒡1根昆布10x10cm1片酱油1匙味霖2匙米酒4匙砂糖1匙白芝麻少许酱油50ml味霖100ml水100ml

炖煮蛤蜊牛蒡昆布的做法

步骤1:备料1.蛤蜊泡盐水吐沙后洗净2.牛蒡用刀刮去外皮后切粗丝，泡醋水去除涩味3.昆布切细丝，可用熬高汤后捞起冰起来的昆布

步骤2:1.将熬昆布材料的酱汁及水放入锅中，加入昆布煮5分钟2.平底锅加热后放入蛤蜊和沥干的牛蒡丝一起炒，加入酱油、米酒、味霖、砂糖一起煮（也可加一些辣椒）3.加入昆布丝略炒至汤汁收干即完成

步骤3:撒上一些白芝麻

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