用料

鸡腿1只鸡皮半碗老姜适量蒜头4瓣猪汤块1块米2杯水适量盐适量

泰式海南鸡肉饭的做法

步骤1:鸡油部份：将鸡皮的油煎出来。

步骤2:高汤的部份：将鸡腿洗净切断、放入锅里、加盐调味、煮大约20分钟、熄火将鸡腿跟高汤分开备用。「为了不用沾沾酱、我们的泰式鸡肉饭就可以很美味、所以我在煮高汤的时候多加了猪汤块、让我们的高汤比较浓郁」唷～

步骤3:刚刚的鸡油小火爆香姜、蒜。

步骤4:加入洗好沥干的米、炒至微微黄色。

步骤5:把米放入锅中、加入刚刚的鸡腿跟高汤、放入电锅、等电锅跳起来就可以吃了。

步骤6:香喷喷的鸡肉饭完成了。

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