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用料
市售鸡蛋糕粉300g全蛋3颗冷水1/4米杯奶油（有盐）15g红葱酥(自制)2～3大匙优酪乳（鲜奶）1/2米杯
蒸红葱蛋糕的做法
步骤1:1.准备食材，将奶油以热水隔水融成液体状。
步骤2:2.准备6人份电锅大小的锅子，内以纸巾擦上一层薄油，放上红葱酥。
步骤3:3.将鸡蛋、优酪乳、奶油打均匀。
步骤4:4.再加入鸡蛋糕粉（可分2-3次加入）及冷水，搅拌均匀。
步骤5:5.再将打匀的面糊倒入步骤2.的锅中，并凳几下，使空气排出。
步骤6:6.封上耐热保鲜膜。
步骤7:7.电锅内加脚架，加1.5杯水，先预热（电源按下，至水蒸气冒出），放入面糊，盖锅盖，蒸约25分钟即可取出。
步骤8:8.取出后将锅边缘以刀具延边划刀，之后将其倒扣出来，放凉。
步骤9:9.切块即可品尝。