用料

红豆150g水适量二砂糖(量米杯)1/3～2/3杯芋头200g太白粉1小匙水1大匙

芋香红豆羹的做法

步骤1:可选用品质较好的红豆，这样煮出来的红豆吃起来口感比较好。

步骤2:红豆先可用过滤水冲洗干净。

步骤3:红豆加过滤水浸泡一晚。

步骤4:放置炉台先以大火煮滚，再转小火继续煮，水量保持7分满就可以了。

步骤5:煮到红豆饱满胀破后加糖，红豆汤就完成。

步骤6:芋头切小块放到电锅蒸熟。

步骤7:取红豆汤(约1碗)倒入芋头丁，边放太白粉水边搅拌煮至沸腾关火。

步骤8:盛到碗里就可食用了喔！

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