超简单巧克力塔

低筋面粉250g橄榄油90g白砂糖90g全蛋一颗盐一小匙香草精少许泡打粉一小匙小苏打粉半小匙

步骤1:面粉、泡打粉、小苏打粉，过筛。油、糖先用打蛋器搅拌至完全溶合，有的食谱会说打到奶油变色，但我用的不是奶油，所以糖和油完全融合即可。再加入全蛋打均。将过筛的面粉加入油糖之中搅拌均匀，就会变成像这样的面团。

步骤2:将面团放入冰箱30分钟以上。这样饼干面团就完成了。接下来，怎么烤都行。有人把面团杆成薄片，再切小块。我是简单捏成小圆，再压扁。不过，这次要做巧克力塔，所以有稍微塑形一下，让中间凹，外围凸。

步骤3:烤箱预热。先放烤箱烤到上色。每台烤箱功率不同，我用的是140度烤约15分钟。把巧克力块放在烤好的饼干的凹槽，再次放入烤箱，利用余温让巧克力融化。如果没有刚好吃剩巧克力锅，用包装巧克力（例如Dove）也是可以的。