用料

嫩姜300g盐1小匙糖2小匙白醋3大匙冷开水2大匙干净玻璃罐1只

即食嫩醋姜的做法

步骤1:剥去嫩姜小外衣，洗净外皮

步骤2:嫩姜切薄片

步骤3:将嫩姜装干净塑胶袋，加1小匙盐

步骤4:袋内留些空气，袋口转紧，双手摇晃袋子，将盐和姜片拌匀，醃4小时

步骤5:醃出水后挤掉涩水

步骤6:加糖、白醋和冷开水拌匀

步骤7:将作法❻装入玻璃罐内保存于冰箱，4小时后即可食用。

步骤8:上桌。

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