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用料
消化饼干140克黄油65克原味优格450克动物性鲜奶油450克细糖80克吉利丁20克水适量活动模8寸1个
彩虹优格慕斯蛋糕的做法
步骤1:将消化饼干碾压成碎末,隔热水将黄油融化搅拌均匀先在模具底部铺一张烘焙纸倒入饼干压实冷藏1小时备用吉利丁片放入冰水中泡软。捞出泡软的吉利丁片，将用过的冰水倒掉。千万不要把水混进慕斯糊里哦。隔热水将吉利丁片融化。
步骤2:将细糖倒入酸奶中搅拌均匀加入融化的吉利丁在酸奶中，搅拌均匀。如果遇到吉利丁加入酸奶中又结块这种问题，吉利丁可以混合少部分酸奶一起隔水加热溶化后再与大部分酸奶一起混合。将动物性奶油打发至出现纹路状态分三次将酸奶倒入动物性奶油中用刮刀混合均匀。
步骤3:搅拌均匀分5个色然后倒入模具找准圆心倒入，从复倒入其他的色手不要抖，使颜色能够均匀分布。一晃所有颜色就花了。然后冷藏6小时戓隔夜