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为您提供蛤蜊蛋盖饭的菜谱，包括蛤蜊蛋盖饭的做法,蛤蜊蛋盖饭的做法步骤,蛤蜊蛋盖饭怎么做好吃等详细内容。
蛤蜊10-15颗鸡蛋2个昆布柴鱼高汤100g姜丝少许白饭1人份
步骤1:备料先煮白饭，等待过程备盖饭的料1.先用昆布和柴鱼熬出高汤，过滤掉渣渣（昆布丢掉可惜，可冰进冰箱）2.将两颗蛋打散
步骤2:在平底锅内放入高汤100g、姜丝和蛤蜊，开中火稍微晃动到蛤蜊打开
步骤3:之后倒入蛋汁，盖上锅盖蒸一下，蛋半熟即倒到白饭上，完成。
