用料

鸡蛋2个史云生清鸡汤50ml(海苔香松选用)1包

海苔玉子烧的做法

步骤1:材料太简单了,就是鸡蛋和史云生清鸡汤。想要增加变化者,斟酌加入海苔香松。

步骤2:将鸡汤加入蛋汁中,这是玉子烧味道鲜美的秘诀。

步骤3:依喜好加入海苔香松。

步骤4:在平底锅中均匀抹油,将1/4蛋汁倒入,等到蛋汁开始凝固时,轻轻用匙将蛋汁推卷到锅边。

步骤5:第二次下蛋汁前再抹油,分两次倒入蛋汁,将锅边的蛋卷再次回卷成更大蛋卷。

步骤6:煎完的蛋卷。

步骤7:将蛋卷用铝箔纸包裹起来,用手塑形成长方体,放凉后切成适口大小。

步骤8:放凉后食用,是很受欢迎的前菜。

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