用料

黑木耳300g嫩姜一小块酱油40ml香油15ml黑醋5ml白芝麻适量

凉拌黑木耳的做法

步骤1:将洗净黑木耳放入滚水煮约三分钟

步骤2:这时候准备调味料，嫩姜切细丝~所有调味料混为一杯

步骤3:取出泡冷水(不需要泡到全凉，温温的及可)，夏天可泡冰水吃起来更清爽。

步骤4:另外说明:川耳比较适合凉拌，一般大片黑木耳适合入菜，小木耳口感Q弹吃起来比较有脆感，不过川耳比较难找，有兴趣的朋友先用黑木耳试试也行（切小块）。

步骤5:倒入酱汁开始进行你侬我侬~~

步骤6:用手套帮黑木耳马杀鸡一下帮助入味

步骤7:最后洒上白芝麻即可上桌囉~~~

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