用料

无盐奶油70g低筋面粉110g蔓越莓干60g砂糖60g全蛋液(约1/3颗蛋)15~20g

蔓越莓饼干的做法

步骤1:将材料都秤好后，将蔓越莓干剪小块，低筋面粉过筛备用

步骤2:奶油软化+糖搅拌到融合

步骤3:拌入蛋液及蔓越莓干

步骤4:拌入已筛低筋面粉

步骤5:将拌好的面团用塑胶袋或保鲜膜装起，整型为约4mm*6mm长条状，冰入冷冻库一小时

步骤6:烤箱预热170°，烤盘舖上烘焙纸，面团稍稍有硬度，拿出来切约7mm的宽度，摆于烤盘每块饼干需留点空隔，加热后会膨大，入烤箱约20分钟，有金黄色即可出炉，放凉后即可食用，未用完记得密封保存

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