比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
韭菜一把豆干3-4片冬粉1球鸡蛋两颗胡椒粉一搓盐一搓酱油两大匙香油一匙油一匙中筋面粉300克滚水50cc水适量蛋2油1中筋面粉300g滚水50cc开水适量
超简单韭菜盒子的做法
步骤1:蛋打散,锅子烧热蛋入油锅,一边拿筷子划圈炒成香香蛋碎,放入切丁豆干越小越好,一起拌炒,加入调味料们,稍等冷却~这时候来切韭菜末跟泡过水冬粉也切成2公分拌入鸡蛋豆干丁
步骤2:其实应该先来揉面团的…中粉用滚水均匀烫面后,用筷子拨散面粉团,均匀后慢慢加入开水揉成三光面团,放入抹油塑胶袋静置松弛再备步骤一的内料
步骤3:分成3面团,一次拿出一团来分,看面团多大颗都可以,可以分4~5份~压扁杆圆照顺序处理面团,才可以让面团有机会松弛,接下来就是包内料,这儿就是看功夫囉!可以杆圆后放入内料,平铺桌面上用碗公压出痕迹,接缝处再压紧
步骤4:就可以入油锅煎至两面金黄,记得要让盒子站起来煎一下底部,因为只有韭菜跟冬粉是生的,面团成ㄧ金黄色就差不多熟了