黑橄榄核桃饼干

沙拉油1/3米杯室温奶油125克原味优格2T苹果醋2T盐1t核桃碎末半碗碎橄榄30颗泡打粉10克面粉快3米杯蛋黄1个

步骤1:首先将材料备好如图，奶油至少室温2小时，核桃放在搅碎机里打碎，最好打成细末，黑橄榄去籽以后切成小块，如果没有原味优格，那就用牛奶代替，或者不放也可以。喜欢橄榄口味的可以再多放一些。

步骤2:将所有材料除了面粉以外，全部放在搅拌盆里混合好，然后加入面粉2杯，然后最后一杯慢慢加，加到可以成团不黏手就可以了，不到3杯，如果没有优格那大概两杯多一点就够了，面团如图。

步骤3:工作台上洒些手粉，再将面团倒上去，面团上也撒手粉，用杆面棍将面团杆开成有些厚度的面皮如图，用喜欢的压模压出形状，然后移开面皮，让饼干面团留下，再一个一个移到有烤盘纸的烤盘上，剩下的面团再揉好，杆开，压模，一直重复到最后，可以做一整个烤盘的饼干。

步骤4:上面涂上蛋黄，不要放芝麻茴香什么的，这样才吃得出橄榄的原始香味，放进预热好的烤箱，170度，中下层，25-30分钟。

步骤5:烤到表面金黄上色就可以了。这个咸饼干因为还有核桃，所以看似简单的材料，吃起来味道质朴，而且吃第一块没什么感觉，越吃越好吃，橄榄的清香才越发顺口，我女儿很爱吃，我冬天常做，放在桌子上当零食，这么多的量，大概两三天就消光了，有材料的朋友，不妨试试这个土式橄榄咸饼干～