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用料
牛肋条600g牛番茄2个(250g)洋葱1颗(150g)洋菇8大朵(150g)清水1米杯(180ml)黑胡椒粉适量义大利香料适量酱油2大匙冰糖2大匙盐巴0.5小匙番茄糊2大匙月桂叶2片
番茄炖牛肉的做法
步骤1:备好所有食材。牛肋条先切除肉上过多白色油脂，再切成4-5公分段长，并均匀撒上【牛肉醃料】，冷藏醃制30分钟入味。牛番茄每颗均切四大块，洋葱切丁。洋菇大朵切4瓣，小朵不切。
步骤2:取一锅，冷锅不放油，放入牛肋条以中大火干煎至焦香。再放进洋葱丁、洋菇块、番茄块炒香。接着，下【调味料】，整锅拌炒均匀。(总耗时约8-10分钟)
步骤3:取一电锅，(内锅)放进步骤2已完成的炒料，再加进1米杯清水量拌匀。(外锅)加进2米杯水量，重复进行2次即可。
步骤4:(总耗时约60分钟)