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用料
乌骨鸡1只约1.1公斤人参鸡中药汤包1包清水2000C.C.
人参乌骨鸡汤的做法
步骤1:我买的是现成的中药材料包，药材部份先清洗干净。
步骤2:乌骨鸡先用滚水烫个1~2分钟左右，去除杂质和血水，中途要帮它翻翻身哦。
步骤3:烫过的鸡移到铸铁锅里，再放入中药包，最后注入清水，我觉得这个药材包的料看起来有点少，就以自己又加了一小把枸杞进去，看起来感觉比较丰富，然用接近中火的火候把水煮滚。
步骤4:水滚后就盖上锅盖，转到最小的火力慢炖40分钟，煮的过程不要开锅盖。
步骤5:时间到了之后，打开锅盖把中药包拿出来，再依个人喜好放入适量盐巴调味，我觉得锅子里面的水份没什么减少，而且汤色浓郁又漂亮，鸡肉已经炖到软而不烂，很好吃，调味好之后就可以享用美味鸡汤了，如果喜欢鸡肉更软烂些，就在调味后盖上锅盖，再闷个10～20分钟即可。