用料

船冻透抽1盒小黄瓜1条辣椒1条香菜1小把柠檬1颗蒜头3瓣葱1根小番茄8颗泰式酸辣酱3大匙柠檬汁3大匙鱼露2小匙糖1小匙

凉拌泰式酸辣中卷的做法

步骤1:将所需食材准备好。

步骤2:蒜头切末，香菜、辣椒、葱、小番茄切细。

步骤3:透抽洗净，大约切5公分长，再用剪刀剪2/3处。

步骤4:煮一锅滚水，放入透抽煮熟后捞起，放入冰水中冰镇，备用。

步骤5:取一容器将作法2.放入，放入调味料并混合搅拌。

步骤6:小黄瓜洗净用刨刀刨片。

步骤7:将小黄瓜片摆入盘中。

步骤8:放上烫好的透抽。

步骤9:将作法5.淋上即完成。

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