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用料
义大利面1/2包盐3小匙橄榄油1大匙无盐奶油1大匙蒜末2大匙白虾12只中卷1尾香菜3株白酒2大匙莱姆酒1大匙虾高汤3大匙黑胡椒粉适量法式香料适量洋葱酥适量起司丝适量绿花椰菜适量
海鲜义大利面的做法
步骤1:食材
步骤2:汤锅煮滚水后，加1小匙盐放入3把义大利面煮熟，夹起泡凉开水
步骤3:用煮义大利面的水烫熟花椰菜，捞起备用
步骤4:白虾去头及壳，放入3的汤中，加1大匙白酒煮5分钟成为高汤
步骤5:炒锅中放入橄榄油，再放入奶油以小火将奶油融化，放入蒜末炒香
步骤6:将虾子、中卷、1大匙白酒、莱姆酒、虾高汤放入锅中煮至虾子变红、中卷变白，约3分钟，加盐、香料、香菜末、黑胡椒粉调味
步骤7:将义大利面放入6拌匀
步骤8:先夹起义大利面
步骤9:再将虾子、中卷、花椰菜盛盘，加上一点起司丝（烤pizza用的那种），微波1分钟，最后加上炸洋葱酥即可
步骤10:注：炸洋葱酥：洋葱刨或切成细丝，入油锅炸成金黄色，捞起沥干油就是洋葱酥，用来配面、饭都好吃