用料

昆布1长条水7碗白饭2碗白虾8尾蛤10-12粒四季豆1把鸿禧菇1大朵盐1小匙七味粉1小匙榨菜末1大匙姜末1大匙

菇蔬海鲜杂炊的做法

步骤1:干昆布及水煮20分钟成昆布高汤

步骤2:加入虾子、蛤，煮熟及捞起，若有浮沫要捞掉

步骤3:移至砂锅，加入姜末、榨菜末、香菇、四季豆、白饭煮至白饭变软，加入盐调味，将鸡蛋打匀加入杂炊粥，一边加入ㄧ边搅拌蛋液至成细致的蛋花

步骤4:加入海鲜、洒上七味粉即可

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