用料

去骨鸡腿2,葱一小把1小把

葱油鸡的做法

1、鸡腿用餐巾纸充分将水分吸干，两面抹少许盐巴静置五分钟

2、平底锅稍微热锅后，不要放油不要放油不要放油，直接放入鸡腿并将鸡皮面朝下，用力把油给逼出来就对啦!

3、大约煎五分钟翻面再煎五分钟后，取出切小块

4、葱油制作方式:葱切花，利用逼出的鸡油并加少许香油，先将葱白置入拌炒，接着放入葱绿以及少许盐巴

5、将葱油淋于鸡腿排，皇上，不配一大碗白饭，臣妾做不到阿!

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