用料

排骨约1磅辣豆瓣酱1大匙酱油1大匙蒜末，姜末适量酒酿1匙蒸肉粉1包南瓜1个

粉蒸排骨南瓜盅的做法

步骤1:所有调味料在盆中拌匀，加入蒸肉粉与水，水与蒸肉粉等比例，这点很重要，上次做失败就是没放水，以致蒸不透心，然后放入排骨拌匀醃约30分钟。放入电锅中，外锅加一杯水蒸至跳起。

步骤2:南瓜洗净在滚水中盖上盖浸泡10分钟，即可很容易切除顶部并挖出籽。

步骤3:将蒸好的排骨放入南瓜盅内，上蒸笼蒸至南瓜熟软即可。

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